Verkennen van Italië en Oostenrijk de duurzame manier: In de cultuur en de keuken gedompeld | NL.DSK-Support.COM
Levensstijl

Verkennen van Italië en Oostenrijk de duurzame manier: In de cultuur en de keuken gedompeld

Verkennen van Italië en Oostenrijk de duurzame manier: In de cultuur en de keuken gedompeld

(Artikel door Dawn Jorgensen voor het eerst gepubliceerd op theincidentaltourist.com)

Ik zou op twee eerdere gelegenheden in Italië geweest. Het is een van de landen die voelt direct als thuis voor mij...

Italië is warm goedaardig en onthaal van bezoekers, terwijl sterk om de echtheid ervan, tradities en duidelijk heerlijke gerechten, niet te bekwame ambachtslieden, cultuur en identiteit zo ingebakken te vermelden in zijn geplaveide straatjes en glooiende Toscaanse heuvels. Het is een bestemming die de waarde van de personen die u kunnen ontmoeten en hun verhalen, want waar je ook je ze vinden en de passie waarmee ze hun leven, en in de praktijk hun ambacht hoogtepunten.

Alle dingen die ik lust, maar ze laat me iets beschermend van mijn favoriete plekken, verscheurd tussen het bevorderen van hen in een poging om de steun die ze verdienen en nodig hebben te bieden, maar toch willen ze veilig en beschermd, nooit te worden geruïneerd door te veel toerisme. Een dilemma vertrouwd te veel bewuste reiziger.

Reis vandaag, ondersteunen morgen

Trafalgar is bekend om voorop te lopen in duurzaam toerisme partnerschappen en op elk van hun reizen, hard werken om ervoor te zorgen dat elke plaats ze tijd door te brengen in positief wordt beïnvloed. Een moeilijke afweging om te staken en een die veel inzet neemt, maar op zijn beurt is inspirerend hun on-board gasten om dezelfde filosofie vast te stellen.

Hun ethos is 'investeren in lokale gemeenschappen, het milieu te beschermen en partner voor een betere toekomst'.

TreadRight door achtergrond is een not-for-profit stichting opgericht door The Travel Corporation, die door middel van Trafalgar en de andere merken geeft financiële steun aan duurzame toeristische projecten over de hele wereld. Hun ethos is 'investeren in lokale gemeenschappen, het milieu te beschermen en partner voor een betere toekomst'.

Er kon geen beter geschikt thema voor deze reis zijn geweest, voor zover ik betrokken was. Toe te voegen aan de goedheid, we waren gevoegd voor de eerste paar dagen door TreadRight's duurzaamheid ambassadeur, Céline Cousteau (kleindochter van de beroemde Jacques Cousteau), evenals global CEO Gavin Tollman. Met 2018 de United Nations World Tourism Organization Internationaal Jaar van duurzaam toerisme, dit was om een ​​reis anker ervaring, die me lessen om vooruitgang te boeken als ik ooit mijn eigen reis nadruk gecentreerd rond deze essentiële praktijk gaf geworden.

Rome, Italië

Aangekomen in Rome uit het Verenigd Koninkrijk, Maleisië, Canada, de UFrance, Australië en Nieuw-Zeeland, de groep van slechts op 20 wereldwijde media ingecheckt in het Grand Hotel Tiberio waar onze Travel directeur Tony Emmerson stond te wachten om ons te begroeten.

Fabio liet ons zelfs een passie-gevulde scène uit de Italiaanse film L'Avventura, die werd geschoten in de zeer kamer die hij nu kookt in.

Onverwijld, na laten onze tassen en het inchecken, gingen we naar de stad voor een wandeltocht met lokale specialist Ilaria die ons naar een aantal van de iconische bezienswaardigheden van de eeuwige stad nam; het Pantheon en de Trevifontein tot de hoogtepunten, de Sint-Peter's als onze achtergrond, geplaveide straten en drukke straat cafés naast goud getinte gebouwen verder toe te voegen aan de sfeer.

Het diner die avond was met chef-kok Fabio Bongianni, een lokale Italiaanse en vriend van Trafalgar, die ons in zijn privé appartement op Tiber Island, een ruimte die vroeger toebehoorde aan filmregisseur Michelangelo Antonioni en keer afgespeeld thuis Marlon Brando gehost. Hier met Celine Cousteau en CEO Gavin Tollman voor bedrijf, we aten onze weg door tal van cursussen van Italiaanse delicatessen en zelfgemaakte pasta, voor het ontvangen van een geschenk van zijn Fabiolous Cooking Day boek terwijl limoncello en Amaretto werden geserveerd. Fabio liet ons zelfs een passie-gevulde scène uit de Italiaanse film L'Avventura, die werd geschoten in de zeer kamer die hij nu kookt in.

Wat een begin, en ja, dit is hoe je een stad te openen en het is levend en blijvende schatten.

[Insert_a4w_ad ad = "468"]

Perugia, Italië

Vervolgens waren we in Perugia, de hoofdstad van Umbrië, en misschien mijn favoriete regio in Italië, waar we 's morgens doorgebracht met Marta in het Museum-atelier van handgeweven artistieke textiel. Hier Marta is de 4e generatie vrouwen hartstochtelijk behoud van de oude traditie van het weven, met behulp van weefgetouwen uit de 17e eeuw en een praktijk overgeleverd duizenden jaren.

Is gevestigd in een oude kerk, sprak ze ons door haar werk met een aanstekelijke passie. Marta zet haar hele zelf in de kunst, een tafelkleed nemen zo lang als 20 dagen om te creëren. We leerden over de geschiedenis van het vaartuig, waardoor een emotionele betrekking tot haar ambachtelijke verhaal en de aarding betekenis evenals hoe de TreadRight Foundation steunt haar.

Daarna een wandeling in de regen door de prachtige oude stad, en de tijd om te genieten van het uitzicht over de bergachtige regio als de wolken gewist. Die avond, voordat ze omhoog verscholen in het Sangallo Palace Hotel, we hebben allemaal genoten van de zonsondergang vanaf de verhoogde ligging van een stadje op een heuvel.

Siena, Italië

Scènes uit onze volgende stop in de UNESCO World Heritage stad Siena, waar een lokale specialist gewezen op een aantal van de belangrijkste bezienswaardigheden aan ons alvorens vrije tijd voor exploratie. Ik nam naar het centrum van de middeleeuwse stad met zijn ingewikkelde kathedraal, rode bakstenen gebouwen en waaiervormige plein. In het hart, Piazza del Campo is de site van het Palazzo Pubblico, het gotische stadhuis, en de Torre del Mangia, een slanke 14e-eeuwse toren met een prachtig uitzicht vanaf de opvallende witte kroon.

Hier stopten we voor een gebakje en koffie in een zijstraat cafe, sommige mensen te kijken, voor het lopen door de winkels de verkoop van objecten die typisch zijn voor de regio en verder zich overgeeft aan een aantal zelfgemaakte gelato.

Vanaf hier trad we de familie Lenzi voor een Be My Guest maaltijd en een Chianti en olijfolie proeven op hun Toscaanse wijn boerderij Fattoria Di Petroio, die is gelegen op de oude weg tussen Siena en Florence. De familie Pallini-Lenzi heeft de eigendom sinds de 19e eeuw en Gian Luigi Lenzi, die een gewaardeerde academische en arts die werkt als hoogleraar neurologie in Rome, en zijn Amerikaanse vrouw Pamela zijn actief betrokken bij de productie van wijn, de productie van ongeveer 4 000 flessen Chianti Classico per jaar.

Pamela werd geboren in Seattle en kwam in Florence in 1965 haar studie in de Italiaanse taal voort te zetten, maar ook naar de wortels van haar geliefde Italiaanse grootouders vinden. Ze werd meteen verliefd op Toscane en dientengevolge een Toscaanse en koos ervoor om daar te blijven en Italië haar permanente woning.

Een decadente lunch in hun kelder en lange gesprekken over romantiek en dromen, werd gevolgd door een wandeling door de tuinen en de tijd doorgebracht met hun glorieuze honden.

Die avond we ingecheckt in Relais La Cappuccina - een Trafalgar authentieke accommodatie gebouwd op de plaats van een kapucijner klooster werd in art-nouveaustijl gebouwd door een lokale edelman. Hier verzamelden we rond het zwembad voor sundowners met uitzicht op de torens van San Gimingano.

[Insert_a4w_ad ad = "336"]

San Gimingano, Italië

De werkelijk spectaculaire San Gimignano was de volgende op onze route, het vangen van een eerste blik bij zonsopgang, brachten we de ochtend lopen de prachtig bewaard gebleven middeleeuwse dorp dat ooit het huis was om 72 torens, met 13 tall vandaag nog steeds overeind. Dit is een Toscaans dorp op het dak van zijn meest prachtig, met prachtige kunst, leer werken, vleeswaren, kaas, gebak en olijfolie te koop. Evenals uitstekende wijnen uit de regio.

Ook op het centrale plein vindt u het beste ijs ter wereld binnen Gelateria del Dondoli vinden. De levensduur roeping van Sergio Dondoli, zijn aroma's van het hotel behoren saffraan en romige kruiden. Er is ook een zogenaamde Michelle, speciaal voor Michelle dat is heerlijk. Heaven echt, als de man zelf zal je bezighouden met zijn passie voor de dingen goed doen.

Voordat u naar Venetië, we maakten een bonus stop te ontmoeten Prinsessen Natalia en Irina Guicciardini Strozzi - wie wordt gezegd dat ze directe afstammelingen van Mona Lisa en hebben geërfd meer dan duizend jaar traditie en geschiedenis die ze met trots stand te houden bij hun Tenute Guicciardini Strozzi estate buiten San Gimignano. We namen een rit naar de top van het land, alvorens te dalen 15 meter onder de grond in de buik van hun wijnproductie en rijping kelder, voordat hij zich rond de tafel om hun heerlijke wijnen verhalen van de paus te proeven en horen het drinken van hun wijn en hoe Natalia als een top ballerina die ooit dansten rond de wereld.

Venetië, Italië

Venetië moet worden gezien. Geen boek, film of foto kon me hebben voorbereid op de schoonheid van deze stad. Het is surrealistisch in elk opzicht en ik ben zo dankbaar voor mezelf te hebben ondergedompeld in. Als u wilt dat de straten gelopen en kruiste de Grand Canal bij zonsondergang, grote bewondering voor de kunst en ingewikkelde detail als ik werkte mijn weg door de smalle straatjes en over een aantal van de 450+ bruggen, voedde de duiven op Saint Marks' Piazza en verwonderde zich over de snoep gekleurde huizen van Burano.

Aangekomen in te checken bij de Bellini Venezia Hotel voor twee nachten, gingen we naar het diner met een watertaxi als de lucht bleek oranje en het zachte licht dat op de historische gebouwen die de grote grachten. De volgende dag had ons wandelen door de straten en de overschrijding bruggen in een poging om zoveel mogelijk van deze stad, begrijpelijk bekend als een van de mooiste in de wereld te zien. Onze lokale specialist nam ons mee naar een eeuwenoude markt voor levensmiddelen en door de smalle 'calle' of straten. We zagen hoe de lokale bevolking winkelen voor eten en meer geleerd over de regionale keuken, het bewonderen van de prachtige architectuur en het bezoeken van Marco Polo's huis.

Wist u dat er 118 eilanden in Venetië, meer dan 400 bruggen, honderden geheime tuinen en 500 gondels, toen eenmaal waren er 10 000 of meer.

Vanaf daar een boottocht naar het eiland Burano, beroemd om zijn gekleurde huizen en kantklossen traditie, waar we genoten van een traditionele maaltijd voor de tijd nemen om de heldere mix van kleuren die het zo schilderachtig maakt fotograferen.

[Insert_a4w_ad ad = "468"]

Villach, Oostenrijk

We kruisten in Oostenrijk en de Alpen waren bedekt met een beregening van de sneeuw, de velden helder groen en de lucht fris en vers.

Net buiten Villach bezochten we Kloster Wernberg, dat is de thuisbasis van 60 zusters in de volgorde van de Missiezusters van het Kostbaar Bloed in hun klooster met een geschiedenis van belangrijke zendingswerk in Frankrijk, Congo, Peru en daarbuiten. De zusters zijn wereldwijd actief in het onderwijs en in het jeugdwerk en zien hun orde als cruciaal voor het verbeteren van het leven van vrouwen en kinderen over de hele wereld, evenals het hebben van een verbintenis tot vrede en gerechtigheid en een verantwoordelijke aanpak van het milieu. Een Katholieke vrouwen orde, werden zij gesticht door de Oostenrijkse, Franz Pfanner Trappistenabt in Frankrijk in 1885. Nog een andere aansluiting voor mij.

Onze Trafalgar Travel Be My Guest ervaring hier opgenomen inzicht in hun belangrijke werk in de lokale gemeenschap - in het bijzonder met de toestroom van vluchtelingen op hun aanzienlijke boerderij en met de retraites en duurzame workshops praktijk die ze hier bieden. De lunch werd geserveerd in de Engel Hall, met 20 engelen over ons waken, waarna we werden vergezeld door meer van de zusters voor chats, gelach en een wandeling tot aan hun winkel om een ​​deel van hun producten te kopen.

De Kloster Wernberg dat retraites, evenals afval en tijd gedeeld met de zusters leren over hun werk biedt. De ingewikkeld geschilderd en ingericht kerk in Kloster Wernberg ziet er bescheiden vanaf de buitenkant, maar toch elke muur en enclave toont kunst liefdevol gerestaureerd door de zusters. Als iemand die 12 jaar onderwijs doorgebracht in een klooster, het was een genoegen om verbinding te maken met deze prachtige zussen.

Logeren in Romantik Hotel Post in Villach, nam ik een wandeling langs de rivier en erkende het voorrecht om in een geheel nieuw land.

Salzburg, Oostenrijk

Onze reis opgebouwd met één bestemming meer uitnodigend en mooier dan de volgende, onze laatste nacht met ons op de prachtige en historisch belangrijke Schloss Leopoldskron buiten Salzburg. We namen een wandeling in de stad, dat is de geboorteplaats van Mozart en de thuisbasis van de indrukwekkende Hohensalzburg Castle, dat zit boven op de Festungsberg. Er was een brug bedekt met liefde sloten en koffieshops die de meest heerlijke apfelstrudel geserveerd.

Overal waren er bekende scènes uit het The Sound of Music film, die hier werd gefilmd. Ik hield van ons hotel, gelegen in het land en uitzicht op een meer. Een voormalige 18e eeuwse landgoed van de familie van de Prins aartsbisschop van Salzburg en een lid van de Historic Hotels of Europe is prachtig romantisch, met een moderne flair in het cafe en lounges.

At Schloss Leopoldskron namen we een tour met de charmante manager Daniel Szelényin, het dragen van zijn hand met monogram mohair sokken onder zijn korte Beierse lederhosen. Hij vertelde ons hoe ons bezoek, en ondersteuning Trafalgar's, helpt financieren continue zorg van het hotel en periodieke restauratie en hoe in de 3,5 jaar dat hij er geweest, zijn focus heeft op de opleiding van personeel en de uitvoering van doeltreffende instandhouding methoden geweest.

Hij bracht het leven van de pracht en de geschiedenis van de gronden en gebouwen voordat we onderbroken voor een laatste glas champagne uitzicht op het meer, op weg door naar onze laatste diner samen in de eetzaal. Daarna kon ik niet wachten om terug te trekken naar mijn mooie warme kamer, het vinden van het één van de beste stijl van allen die ik heb in verbleven.

Laatste blik voordat ik vertrek

'TreadRight. Tread Light. Het blootleggen van meeslepende toerisme partnerschappen die een betere toekomst voor iedereen.'

Zoals ik mijn vliegtuig aan boord van Salzburg naar Frankfurt en thuis, besefte ik dat nogmaals mijn tijd bij Trafalgar had rijkelijk beloond. Ik had toegestaan ​​ervaringen die ik zou waarschijnlijk niet in staat om mezelf te geven zijn geweest, en ontmoette inspirerende gezinnen en individuen die de hartslag van hun dorpen en steden.

Ik had waardevolle lessen in hoe reizen een positieve impact op de gemeenschappen die we bezoeken kunnen hebben genomen, terwijl het ontdekken van de beste van hun cultuur, kunst, eten, gastvrijheid, architectuur en landschap versterken van elk stukje van de weg.

Als bewuste reizigers, blijft het onze verantwoordelijkheid om te helpen bij de bescherming van de plaatsen waar we reizen en de wereld om ons heen, terwijl het creëren van vriendschappen en partnerschappen die een betere toekomst voor iedereen. Ik ben erg dankbaar te hebben gezien dit gedaan in zo'n mooie plaatsen.

Persoonlijke hoogtepunten en reflecties

  • De manier waarop onze Travel directeur Tony was er om het hele kijken na ons, net zo informatief en professioneel, het invullen van de gegevens zoals we gingen, het beantwoorden van een honderd vragen, het aanbieden van dagelijks behandelt, zorgen voor een soepele hotel check-ins en dat de vele speciale verzoeken is voldaan. Maar het hebben van die balans is met lokale specialisten in elke stad, het ontsluiten van hun insider details. Het feit dat, hoewel we reisden als een groep, mochten we veel vrije tijd om te verkennen op onze eigen, of zoek een plek introspectieve over de ervaringen die we genoten te zijn. Opnieuw bevestigend dat het mogelijk is om te genieten van 'solo reizen' binnen een groep. De Be My Guest ervaringen, het ontmoeten en het eten in de huizen van de lokale bevolking, zal altijd zorgen voor duurzame en zinvolle herinneringen en biedt een onschatbare diepte aan het land. Zorg ervoor dat bij het boeken van uw Trafalgar reis, één of meer van deze zijn opgenomen. Een verblijf in Venetië kan duurder zijn dan een verblijf op de rand zijn, maar er is een onmiskenbare magie om wandelen door de straten 's avonds laat, genieten van het uitzicht op het water taxi's en gondels op de grachten eerste wat in de ochtend, en het hebben van de luxe van deze droom stad om jezelf (nou ja, bijna), voordat de hele dag bezoekers komen. FUN FACT - Venetië zagen 30 miljoen commuter toeristen in 2017, en 4,5 miljoen overnachtingen toeristen. Nu dat is belangrijk! Een reis in een gondel kunnen de kosten zo veel als 100 euro voor 20 minuten, wat betekent dat een gedeelde watertaxi de meer betaalbare manier om cruise de grachten kan zijn. Er is nu WIFI op het Trafalgar coaches, dus terwijl op de weg tussen de haltes en bezienswaardigheden, je tijd om te voet te raken met de wereld hebben - of in mijn geval Deel uw liefde voor het - zonder te hoeven zoeken naar een café of restaurant om tegemoet deze behoefte. Ik vond dit betekende toen ik terug op de straten, het luisteren naar mijn gids of gestopt voor een fantastische warme chocolademelk (waarschijnlijker prosecco), mijn focus lag volledig op het moment. De 'admin' gedaan. Natuurlijk ontmoeten Céline Cousteau en meer te leren over de essentiële werk dat zij doet met TreadRight en door de films die ze maakt en verhalen vertelt ze. En het gevoel trots frans op de avond van haar presentatie, toen ze een video van haar bezoek aan Bushmans Kloof toonde, en al in de groep, waar onder de indruk van de schoonheid van mijn land. De ongelooflijke Libreria Acqua Alta boekhandel in Venetië, dat is een schat en de thuisbasis van drie zeer karakteristieke aandacht vragen katten. Evenals de bibliotheek in het historische paleis in Schloss Leopoldskron, gebouwd door Max Reinhardt en de vloer tot het plafond prachtige boeken met lederen banken en warm tapijt tapijten toe te voegen aan de charme. Voldoen aan de zusters bij het Kloster, bracht het huis al die kloosterschool dagen. Dit was mijn tweede Trafalgar reis en ik ben nog meer gewonnen voor het idee van een geleide vakantie met een groep, er zijn zoveel extraatjes. Niet alleen is reizen probleemloos met alle activiteiten en restaurant boekingen verzorgd, maar dingen zoals inchecken bij hotels en die kleine herinneringen over dieetwensen en speciale belangen, worden allemaal verzorgd en je hebt het voorrecht van pure immersement in de ervaring. De mensen die je ontmoet, altijd. Op het platteland en in de groep.

'Strangers verlaten als vrienden. Dat is wat een Trafalgar geeft.'

* Ik werd uitgenodigd door Trafalgar om meer over hun inzet voor duurzaam reizen praktijken en het werk wordt gedaan door de stichting TreadRight te leren. Ze royaal gehost me overal.

** Let op: deze route speciaal is ontworpen voor onze media groep en is niet beschikbaar als een standaard Trafalgar route. Echter, ze hebben geweldige Italië en Oostenrijk opties hier beschikbaar. Ik moedig u aan om een ​​kijkje te nemen en te overwegen een #JoinTrafalgar vakantie.