Mango ale? Florida zuigt de bierboomboom op | NL.DSK-Support.COM
Levensstijl

Mango ale? Florida zuigt de bierboomboom op

Mango ale? Florida zuigt de bierboomboom op

Dus wat dacht je van een glas Florida Weisse? Of misschien, na een bezoek aan Disney World, lid worden van een van de touroperators nu het aanbieden van reizen naar de brouwerijen?

"Microbreweries hebben ervaren double-digit groei per jaar nu voor ongeveer de afgelopen vijf jaar", aldus Mike Halker, voorzitter van de Florida Brewers Guild.

"Nieuwe brouwerijen openstellen zowat elke maand nu," trots vertelde hij AFP.

Er zijn momenteel 74 kleine en middelgrote brouwerijen in Florida

"We zijn nog steeds ver achter een aantal van de baanbrekende ambachtelijke bier staten zoals Oregon, Californië, Colorado," zei hij. "Maar ik zou zeggen dat wat betreft de kwaliteit, we zijn zeker in het midden van het."

Multinationale reuzen zoals Anheuser-Busch InBev, eigenaar van Budweiser en Corona en MillerCoors LLC domineren de Amerikaanse biermarkt.

Artisan bierverkoop vertegenwoordigen een splinter van de markt

In Florida, waar het equivalent van 13 miljoen vaten bier wordt neergehaald elk jaar, ambachtelijke bier verkopen zijn goed voor ongeveer vijf procent van de omzet, volgens Halker, die ook president en hoofd brouwer van het Due South Brewing Co.

Halker hoopt dat Due South ongeveer 6 000 vaten bier dit jaar zal produceren, met inbegrip van zulke exotische mengsels als Honey Vanilla Wheat, een licht zoete licht pale ale, en Caramel Cream Ale, een balans van hop, karamel en vanille.

Walen is ervan overtuigd dat ambachtelijke bier zal blijven op de markt doorgedrongen maken

"Mensen zijn het verkennen van de smaak van de soorten bier, ze geniet er beter dan wat ze in staat waren om voor te krijgen," zei hij.

Sensing gevaar, worden de grote bierbrouwers terug te vechten. De Florida Senaat keurde onlangs een maatregel die microbrouwerij detailhandelsverkopen, die veel kleine brouwers vrezen kon hen uit het bedrijfsleven zetten beperkt.

Ambachtelijke bier liefhebbers zijn meer gepassioneerd

Ambachtelijke bier aficionados "zijn meer gepassioneerd" over wat ze drinken, zei Fort Lauderdale inwoner Chris Fidler na het kopen van vijf liter bier aan de Wynwood Brewing Company, een familiebedrijf affaire die in september geopend.

Wynwood Brewing omschrijft zichzelf als "Miami's eerste ambachtelijke productie brouwerij".

Alex Gutierrez, de Wynwood Brewing gelagkamer manager, zegt dat het bedrijf de belangrijkste doel "is om de gasten lekker biertje die speciaal is gemaakt voor het klimaat van het zuiden van Florida en Miami, en om zijn cultuur ook aan te bieden."

Als Florida moest zich definiëren door een biertje zou het waarschijnlijk Florida Weisse, een bier gefermenteerd met lokale tropisch fruit zoals mango, papaya en sinaasappelen.

Het lage alcoholpercentage, lichte smaak en zoete aanraking maakt het ideaal voor een "zeer verfrissend" sip op een strand van Florida, zei Gutierrez.