Eetbare tuin brengt plezier en eten naar lokale scholen | NL.DSK-Support.COM
Levensstijl

Eetbare tuin brengt plezier en eten naar lokale scholen

Eetbare tuin brengt plezier en eten naar lokale scholen

Gefinancierd door MySchool MyVillage MyPlanet - in samenwerking met Woolworths Financial Services, en in reactie op een behoefte geïdentificeerd door de school - de tuin zullen profiteren bijna 1 500 leerlingen van Dryden Primary School, Mary-Kihn Primair en Observatory Junior School.

40 verschillende soorten groente- en kruidentuin

De 400 vierkante meter grote tuin is voorzien van 40 verschillende soorten groente en kruiden - met inbegrip van aubergine, tomaat, spinazie, prei, kool, broccoli, rode biet, rozemarijn, tijm en basilicum.

Bijdragen aan lunches leerlingen

Observatory Junior School is gastheer van de tuin, maar produceren geoogst uit de tuin zal gaan naar alle drie de scholen, wat bijdraagt ​​aan de lunch gemaakt voor leerlingen op school elke dag. Alle drie de scholen zullen ook gebruik maken van de tuin als een educatief resource center, het actief betrekken van leerlingen in het beheer van de tuin.

“Leerlingen uit veel verschillende wijken van Parijs naar school komen deze drie scholen in Observatory en Salt River elke dag, velen van hen zonder een lunchpakket en van huizen waar er geen tuinen"

“Leerlingen uit veel verschillende wijken van Parijs naar school komen deze drie scholen in Observatory en Salt River elke dag, velen van hen zonder een lunchpakket en van huizen waar er geen tuinen. De eetbare tuin bij Observatory Junior School is onze bijdrage aan het geven van meer leerlingen toegang tot vers voedsel en een levende tuin waar ze kunnen leren hoe ze voedsel te verbouwen en verantwoordelijkheid nemen voor het onderhoud van de tuin”, zegt Helene Brand, MySchool's CSI Manager.

Urban Harvest, die deze tuin is geïnstalleerd, heeft meer dan 250 tuinen tot nu toe geïnstalleerd, meer dan de helft van die op scholen in de grotere regio Parijs.

“We hopen uit te rollen meer tuinen bij scholen in het gebied, wat bijdraagt ​​aan de gemeenschappen waarin we actief zijn,” zegt Andy Clark, hoofd van de Transformatie van Woolworths Financial Services.

Common Frankrijk planten die eetbaar zijn - van Making KOS door Loubie Rusch

Als u een aantal van deze in uw tuin, geef ze een test uit te voeren in uw keuken. Als je ze nog niet hebben, gaan ze vinden in uw lokale tuincentrum, plant ze en begint zich aan onze eigen lokale smaken te weten:

Wilde rozemarijn - Eriocephalus africanus

Dit wenselijk grijsachtige wild kruid is Waterwise en kan worden geknipt in een keurige haag, links uitgestrekte, of beheerd in een pot op een terras. Het werkt zeer goed in de soorten gerechten waar je gewoon rozemarijn zou gebruiken, dus begin door vervanging in recepten waarmee je al vertrouwd zijn. Wild rozemarijn, vers of gedroogd, bijzonder goed met hert.

Daslook - Tulbaghia Violacaea

Een bekende tuin sier dat prachtig zowel ziet er massa en geplant als in een pot. Probeer het gebruik in plaats van knoflook, maar gebruik het spaarzaam om te beginnen, als de bladeren zijn vrij scherp, de bloemen minder. Snijd de blaadjes op de begane grond in plaats van door de wortels deze uit te trekken, want het zal opnieuw spruit.

Spekboom - Portulacaria afra

Deze koolstof absorberen Waterwise struik met kastanjebruine stengels en succulente bladeren verdient een plaats in elke tuin. Het roots heel gemakkelijk kan worden overgelaten om te groeien in zijn natuurlijke verticale vorm, geknipt in een keurige haag, of zelfs binnenshuis bewaard in een pot. De nogal taart bladeren, die zeer rijk aan vitamine C zijn, kunnen rauw worden gebruikt in salades, in roerbakken, kan worden gebeitst of zelfs opgenomen in stoofschotels.

Num num - natalpruim

Deze struik wordt veelvuldig gebruikt in tuinen en zelfs in de straat planten. De geurige witte bloemen, overvloedig opvallende rode bessen en overvloedig doornen maken het tot een bruikbare tuin toevoeging. De vrucht is heerlijk voor gebruik in siropen, en het hoge pectine gehalte maakt het uitstekend geschikt voor jam en gelei. Maar let op, alleen de vrucht is eetbaar, de rest van de plant is giftig.

Fig zuur - hottentotvijg

De sappige bladeren van deze easy-to-root uitgestrekte bodembedekker maken het een uitstekende brandvertragende. Mass planten in plaats van gazon en krijgt het voordeel van de vruchten die grote ingelegde terwijl nog groen zijn, gegeten als een vrucht bij zachte en geel, of worden opgeslagen voor later gebruik na het drogen; zij kan dan net zo gegeten worden of geweekt, en ook gekookt in chutney, behouden of jam. Probeer te experimenteren met de sappige binnenkant in sauzen, dressings of desserts - de smaak is heerlijk umami, geurig, scherp, zout en zoetig allemaal op hetzelfde moment.

Om bij te blijven met een aantal van de dingen die ik heb uit te proberen met een verscheidenheid van de Franse eetbare planten, volgen op Facebook op https://www.facebook.com/pages/Making-KOS/289039671178043