Westelijk dieet om de ziekte te schulden: Noakes | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Westelijk dieet om de ziekte te schulden: Noakes

Westelijk dieet om de ziekte te schulden: Noakes

Sport wetenschapper Professor Tim Noakes heeft zijn controversiële standpunt bleef, waarin staat dat dieetadvies gevoed aan het publiek voor de laatste decennia zijn onderdeel van een samenzwering om hogere consumptie van maïs gebaseerde producten die schadelijk zijn voor de volksgezondheid te bevorderen.
Noakes, het aanpakken van collega's aan de Universiteit van Parijs gisteren (DO), legde uit dat vóór de invoering van de westerse of 'verstandig dieet, plattelandsbevolking nauwelijks last van tandproblemen, obesitas, diabetes, hart-en vaatziekten, sommige vormen van kanker, beroerte en andere gezondheidsproblemen problemen.

Te veel koolhydraten, te weinig eiwit

Het verstandig dieet is gebaseerd op de voedselpiramide waarin koolhydraten-rijke voedingsmiddelen, zoals brood, vormen de basis van het dieet, en vet en eiwit aan de top van de piramide, en dient het minst verbruikt.
Noakes gisteren letterlijk draaide het concept van de voedselpiramide op zijn kop, pleiten dat een hoog-vet, eiwitrijk dieet is het ideaal, en dat koolhydraten zijn verantwoordelijk voor veel van de belangrijkste gezondheidsproblemen in de wereld, waaronder obesitas, diabetes en hart-en vaatziekten.
"De gevolgen van de 'coca-kolonisatie' van onze arme mensen, in termen van hun gezondheid, zijn verschrikkelijk," zei Noakes. Hij verwijst naar de introductie van de westerse voeding naar andere delen van de wereld als de 'coca-kolonisatie van een populatie.
'De angst van mensen vet is een onderdeel van een samenzwering voor het eerst geïntroduceerd tijdens de Nixon-tijdperk, Noakes vertelde de volle zaal, die bij het idee lachte. Volgens hem Nixon die nodig zijn om gunst te winnen met een groeiende ontevredenheid in de Amerikaanse bevolking die op het moment belast door de oorlog in Vietnam en de stijgende voedselprijzen was.

Het doel van de toenmalige president was om hulp te bieden door middel van goedkope voedsel, dat in de vorm van maïs kwam. Veel voedingsproducten, zoals oliën en high-fructose maïssiroop kan worden bereid uit maïs tegen lage kosten.

Vet is niet zo schadelijk als wij geloven

Vet is gebrandmerkt als schadelijk voor de gezondheid van de mens en is in het bijzonder gekoppeld aan cholesterol, die algemeen wordt aangenomen dat het hart-en vaatziekten veroorzaken. Maar Noakes niet mee eens. Hij gebruikt de 'Franse paradox als een voorbeeld:' De Franse alles verkeerd [met betrekking tot voeding] te doen, maar ze hebben een lage incidentie van hart-en vaatziekten, zei Noakes.

Cholesterol is niet de belangrijkste indicator van hart-en vaatziekten

Noakes vertoonden tekenen van enkele tientallen studies die volgens hem blijkt dat niet alleen cholesterol's associatie met hart-en vaatziekten veel kleiner dan de meeste mensen denken, maar er zijn ook andere factoren die de gezondheid, dat een veel grotere rol in hart-en vaatziekten spelen.

Diabetes, bloeddruk en roken de status van een patiënt zijn veel hoger indicatoren dan cholesterol. Maar veel mensen, waaronder artsen, gebruiken cholesterolgehalte als een indicator van de gezondheid van het hart.
Een studie die Noakes gemarkeerd vergeleek twee groepen patiënten, de ene groep na Prudent Diet de American Heart Association's (op basis van de voedselpiramide), terwijl de andere groep volgde het mediterrane dieet (een eiwit rijk aan omega-3 vetten).

De studie werd nooit voltooid zoals het vroeg werd gestopt als gevolg van een aanzienlijk hoger aantal patiënten sterven aan hart-en vaatziekten in de groep volgende Prudent Diet de American Heart Association.

Kritiek op Noakes' presentatie

Veel van de academische collega Noakes' in het publiek was het niet eens met zijn gehele presentatie, en de kritiek inbegrepen:

  • Dat Noakes maakte geen onderscheid tussen goede en slechte kwaliteit koolhydraten. Sterk bewerkte koolhydraten zoals meel gebruikt in het wit brood is aanzienlijk schadelijker dan complexe koolhydraten in groenten en full-grain brood. Noakes werd beschuldigd van alleen met behulp van de resultaten van studies die zijn ideeën bevorderd, en dat zijn interpretatie was een oversimplificatie van een complex lichaam van het onderzoek. Een andere criticus stelde dat men niet kan vergelijken met de gezondheid tarieven van de mensen in het heden om mensen die 100 jaar geleden leefde, want toen zagen mensen niet lang genoeg om kanker en hart-en vaatziekten te ontwikkelen leven.

Afbeelding: Andrey Starostin - Fotolia.com