Wat is de deal met voedselvesting | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Wat is de deal met voedselvesting

Wat is de deal met voedselvesting

Het concept van iets toe te voegen aan voedsel dat van nature niet zou er over het algemeen niet verwelkomd door gezondheidsdeskundigen.

Verrijking van voedingsmiddelen, kunnen echter een belangrijke rol in het bijstaan ​​van gemeenschappen die geen toegang hebben tot een reeks van gezonde voedingsmiddelen hebben tot voeding doelen te bereiken spelen.

Als onderdeel van de IUFoST 15e World Congress of Food Science and Technology, dat in Parijs in augustus plaatsvond, Mars Frankrijk vergemakkelijkt door het brengen van zowel internationale als lokale sprekers naar verschillende hot topics aan te pakken - verrijking van voedingsmiddelen is een van hen.

DSM Nutritional Products zal partner Mars met hun strategische planning tot vesting tegen het einde van 2017 uit te voeren door middel van het doneren van vitaminen en mineralen voor Mars Frankrijk toe te voegen aan de soep poeders voor de Soup Kitchen Project.

Wat is de verrijking van voedingsmiddelen, precies?

Lisa Ronquest legt uit: "Voedselverrijking is gewoon over het toevoegen van vitaminen en mineralen aan alledaagse voedingsmiddelen die voldoen aan de nutritionele behoeften van de bevolking en passen hun eetgewoonten. Het is een kosteneffectieve manier om de volksgezondheid te verbeteren en is geoefend voor meer dan 80 jaar. "

Het is niet zo exotisch of ongebruikelijke als het klinkt: "Een eenvoudige, alledaagse voorbeeld is jodium in zout, dat is het voorkomen van struma of schildklier uitbreiding voor tientallen jaren", zegt Lisa.

"Meest recent, in 2003, het ministerie van Volksgezondheid de opdracht verrijking van onze basisvoedingsmiddelen (maïsmeel en meel brood). Er zijn een aantal grote successen met een vermindering van 30% in neurale buisdefecten te wijten aan foliumzuurverrijking."

Hoe kan het helpen verarmde gemeenschappen?

"Food fortificatie voorkomt ziekten veroorzaakt door onvoldoende consumptie van specifieke micronutriënten (vitaminen en mineralen), die van invloed kan zijn lichamelijke en geestelijke ontwikkeling en uiteindelijk onze productiviteit als een individu en een natie", zegt Lisa.

"In een land waar armoede en ondervoeding is een realiteit en slechts 1 op de 5 gezinnen voedsel-veilig, verrijking van het dagelijks voedsel is nodig om de volksgezondheid te waarborgen en vermindering van de lasten voor onze gezondheidszorg."

//

Wat is het verschil tussen de verrijking van levensmiddelen en additieven voor levensmiddelen?

Verrijking van voedingsmiddelen is zeer speciaal in verband met de toevoeging van vitaminen en mineralen aan het dagelijks voedsel, geen voedsel additieven. "Vorm van de vitaminen en mineralen is van belang of deze gemakkelijk kunnen worden gebruikt door het lichaam," zegt Lisa.

Voedingssupplementen worden in het algemeen opgenomen om het behoud van het eten, of om het een meer aantrekkelijke kleur of smaak te geven. Ze worden niet toegevoegd voor hun gezondheid of voedingswaarde.

Kan voedselverrijking vervangen gezond eten?


Angela Parry-Hanson & Lisa Ronquest van Mars Frankrijk

"Geen toeslag kan een evenwichtige voeding waarvan een verscheidenheid aan groenten en fruit spelen een belangrijke rol te vervangen," Lisa is onvermurwbaar. Ze beveelt naar aanleiding van de Franse keuken Dietary Guidelines Based om te helpen bij het houden van een gezond dieet. "De richtlijnen zijn gebaseerd op de bestaande consumptie van lokaal beschikbare voedingsmiddelen en streven ernaar om de geconstateerde problemen voor de volksgezondheid voedingsgerelateerde aan te pakken", zegt ze.

De Franse gerechten Guidelines Based Dietary zijn:

Geniet van een verscheidenheid van voedsel
Wees actief
Maak zetmeelrijke voedingsmiddelen de basis van de meeste maaltijden
Eet veel groenten en fruit
eet droge bonen, erwten, linzen en soja vaak
vlees, vis, kip, melk en eieren kan worden gegeten elke dag
Eet vetten spaarzaam
gebruiken zout sparingl.
Drink veel schoon, veilig water
Als je alcohol drinkt, drink verstandig

Ze voegt eraan toe, "Het nemen van vitaminen kan helpen om aan te vullen, waar een evenwichtige voeding niet kan worden gevolgd of niet voldoende is (bijvoorbeeld als gevolg van voedselintoleranties, diëten, in tijden van verhoogde stress of lichamelijke activiteit)."

Afbeeldingen met dank aan picasaweb.google.com en Mars Frankrijk