Verwerkt rood vlees verhoogt het risico op kanker; plantaardig eiwit verlaagt het | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Verwerkt rood vlees verhoogt het risico op kanker; plantaardig eiwit verlaagt het

Verwerkt rood vlees verhoogt het risico op kanker; plantaardig eiwit verlaagt het

Na meer dan 7 000 klinische studies over verbanden tussen voeding en kanker, het World Cancer Research Fund (WCRF) verklaarde dat de consument moet stoppen met het kopen en het eten van alle verwerkte vleesproducten voor de rest van hun leven.

Kankerverwekkende stoffen in verwerkt rood vlees stijging risico op darmkanker

De meeste niet-biologische verwerkte rood vlees zijn vervaardigd met een kankerverwekkende stof bekend als natriumnitriet, gebruikt verpakte vlees weer een heldere rode kleur, om nieuwe te zien. Deze vleeswaren, geconserveerd door roken, zouten of zouten, of dat chemische conserveringsmiddelen bevatten, worden gekoppeld aan een verhoogd risico op darmkanker.

Deze vleessoorten omvatten spek, worst, hotdogs, sandwich vlees, verpakte ham, pepperoni, salami, en vrijwel alle rood vlees dat in bevroren en bereide maaltijden.

Verwerkt rood vlees bevat andere giftige bestanddelen

Het nieuws voor mensen die steaks eten en andere onverwerkt rood vlees was slechts iets beter, en het panel van 22 wetenschappers gecategoriseerd rood vlees zoals waarschijnlijk ook het veroorzaken van kanker.

Als je eet dierlijke eiwitten, kiezen meestal gevogelte en vis uit natuurlijke bronnen. Gevogelte en vis waren niet gerelateerd aan een vroegtijdige dood in deze studie.

Plantaardige eiwitten beschermen tegen veel ziekten

De auteurs suggereren het omwisselen van rood en bewerkt vlees met gezonde, plantaardige eiwitten zoals noten, bonen, peulvruchten en granen. Deze plantaardige eiwitten bleken de meest beschermende met betrekking tot sterfgevallen hart-en vaatziekten, en in het bijzonder onder de deelnemers met minstens één van de volgende ongezonde leefgewoonten: roken, zwaar alcoholgebruik, overgewicht of obesitas en gebrek aan lichaamsbeweging.

Vegetariërs kunnen verheugen over deze bevindingen, maar als je sceptisch bent, probeer dan deze tips om voeg geleidelijk meer plantaardige eiwitten aan uw dieet.

  • Maak een vleesloze versie van uw favoriete curry, chili of soep recept door het vervangen van het vlees met veel bonen: stevige bruine bonen, kikkererwten, of pinto bonen. Paddestoelen, bekend om hun gevoel van umami - een combinatie van zoet / zuur / zout / bitter - een uitstekende vervanger voor vlees. Voeg drie eetlepels sesamolie, zonnebloem- en pompoenpitten om uw ontbijt yoghurt of havermout. Voeg een half kopje uitgelekt en afgespoeld in blik of huisgemaakte bonen aan uw salades. In plaats van kaas, probeer hummus op uw broodjes. In plaats van vleeswaren verspreid amandel-, pinda-, of zonnebloemzaad boter op volkoren brood. Vul op een bord van groenten en / of salades voordat zelfs denken over verwerkt vlees.

Https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2017/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/?utm_source=SilverpopMailingutm_content =