Tim Noakes's Real Meal Revolution | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Tim Noakes's Real Meal Revolution

Tim Noakes's Real Meal Revolution

Universiteit van Parijs sportwetenschapper Prof Tim Noakes bewijst vele dingen, met inbegrip van dat er geen gebruik te land met een geest als je het niet kunt veranderen. Verander het deed hij op spectaculaire wijze een paar jaar geleden, over de rol van de cholesterol en verzadigde vetten in hart-en vaatziekten.

Cholesterol en verzadigd vet zijn niet de hart-gezondheid demonen die we hebben geleid om te geloven dat ze zijn

Hij zegt dat ze zijn niet de hart-gezondheid demonen die we hebben geleid om te geloven dat ze zijn; en brood en granen 'de bijbelse personeel van het leven', samen met rijst, pasta en geraffineerde koolhydraten, zijn niet toonbeelden van gezond deugd.

Noakes woedend orthodox medische en dieetvoeding instellingen en de sportwereld, voor de standpunten veel onverantwoord beschouwd in het extreme. Een krantenkop suggereerde zelfs Noakes was 'de Malema van de geneeskunde'.

Hij blijft unrepentant met solide wetenschap aan zijn zijde

Kim Louise bijgewoond een lezing van Noakes. Hier is wat ze vertrokken met.

Hij is genoemd een geloof-genezer, een leugenaar en een kwakzalver 'en dat zijn nog niet eens het ergste van de naam-bellen gegooid naar UCT sportwetenschapper Prof Tim Noakes. Na de opheffing van het deksel op suikerhoudende granen, koolhydraatrijke brood en graan-rijke pasta's drie jaar geleden, heeft Noakes langzaam opgedaan zo veel bekendheid en bekendheid als de expert op het koolhydraatarme, vetrijke voeding.

Een dergelijke eten regime staat bekend als 'LCHF of 'Banting eten' verwijst naar William Banting, de zwaarlijvige, hogere middenklasse begrafenisondernemer in Engeland in de 19e eeuw, die bekend staat als de echte low-carb, eiwitrijke pionier is geworden.

Langs de weg, Noakes stapte stevig op de tenen van cardiologen en de klassiek geschoolde diëtisten na mijdend de low-fat, high-carb 'voedselpiramide aanpak, ten gunste van een manier van eten die hen verliet figuurlijk achter hun oren krabben. En ondanks het feit dat ooit een fervent pleitbezorger van carbo-loading voor marathonlopers geweest, Noakes verdween net over de sportwereld door als eerste om toe te geven dat hij gewoon vergist had.

De basis van de theorie Noakes is dat we allemaal misleid om verschillende dingen te geloven: ten eerste, dat een vetarm dieet is de gezondste manier van eten; ten tweede, dat een vetrijk dieet zal leiden tot obesitas en hart-en vaatziekten; en ten derde, dat we boter, room en dierlijk vet in het voordeel van margarine moeten vermijden, zaad oliën en mager eiwit.

Noakes pleit nu een high-fat, high-kwaliteit-eiwit, suiker-vrij en carb-vrij dieet, omdat hij zegt dat het een gezondere manier om te eten. Het zal ons laten voelen voller en meer tevreden, wat resulteert in banden gelegde hongergevoel en daardoor verminderde voedselconsumptie, zegt hij.

Noakes heeft ook in kaart gebracht de geschiedenis van voeding overtuigingen, erop te wijzen dat de meest invloedrijke studies waarop de conventionele voedings- geloofssysteem en de officiële aanbevelingen zijn gebaseerd, worden gefinancierd door multinationale bedrijven die exorbitante winsten te maken van voedingsmiddelen zoals margarine, plantaardige oliën en suikerhoudende ontbijtgranen.

In principe, als Noakes legt, hebben we hadden allemaal de suikerhoudende wol getrokken over onze ogen, ten gunste van de rijken (rijker) en de zwaarlijvige (dikker) vergiftigen.

Noakes heeft dit te zeggen: hartaanvallen als gevolg van verstopte slagaders worden niet veroorzaakt door vetten 'zoals in volvette yoghurt' het invoeren van de slagaders, het aansluiten van het systeem en leidt tot een zekere dood. In het kort, stelt hij, vet van deze soort kan niet en niet in de bloedbaan, en niet leidt tot verstopte slagaders.

De obesitas-epidemie wordt veroorzaakt door één ding: high-koolhydraten dieet

Hij stelt ook het idee dat de obesitas-epidemie wordt veroorzaakt door één ding: high-koolhydraten dieet.

Het is een eenvoudig genoeg formule, zoals hij zelf zegt: de inname van koolhydraten zorgt ervoor dat glucose niveaus stijgen; de alvleesklier scheidt insuline lagere glucosespiegels en, als resultaat, vraagt ​​vetcellen te slaan en te accumuleren vet. Het is tegelijk een eenvoudige, maar ook zeer technische hypothese.

Noakes heeft een addertje onder het gras: het proberen van een LCHF dieet en de voortzetting van koolhydraten te eten zal resulteren in 'ballonvaren.

De echte maaltijd Revolution neemt de wetenschap om de massa

En ja, in de wetenschap om de massa's, Noakes nemen, samen met Paris voeding therapeut Sally-Ann Creed en chef-koks David Grier en Jonno Proudfoot, heeft met succes een ongebruikelijke recept boek, The Real Meal Revolution gepubliceerd. Deel kookboek, onderdeel gezondheid-journal, het boek is tot op heden verkocht meer dan 40 000 exemplaren in zijn eerste oplage in december, en geniet van ongebreidelde succes, het invoeren van het tweede punt van de afdruk.

Het verklaart volledig Noakes' theorie, en biedt een formidabele verzameling van LCHF recepten, de Banting dieet te volgen.

Mijn favorieten zijn bloemkool puree, zelfgemaakte LCHF milkshakes ( 'fat shakes), en geroosterde spek-vet cherry tomaten. Het boek geeft ook een gedetailleerde lijst van groen (acceptabel), oranje (eten deze met mate) en rood (te allen prijze vermijden) levensmiddelen, waardoor na het dieet relatief eenvoudig.

Proudfoot en Grier hebben ervoor gezorgd dat EUR 1 van elk verkocht boek gaat naar Miles for Smiles, een oorzaak dicht bij hun extreem fit harten. (Proudfoot is ook een open water zwemmer en Grier een extreme sporter en avonturier, en een van de eerste tot de lengte van India uit de meest noordelijke tempel in Srinagar ren naar de meest zuidelijke tempel, Kanyakamari.)

Het team blijft nuchter en vastbesloten om hun zaak in het gezicht van hun grootste critici.

Voor de sceptici, mijn advies is dit: als je sterk bent tegen de LCHF beweging, een exemplaar bestellen of downloaden van de eBook, en lees ze van kaft tot kaft alvorens tot een conclusie. Immers, als Noakes citeert Amerikaanse historicus, professor, advocaat en schrijver Daniel Joseph Boorstin, die in 2017 is overleden: 'Het grootste obstakel voor ontdekking is niet onwetendheid' is de illusie van kennis.

Voor het eerst gepubliceerd op http://www.biznews.com/

Over de auteur

Kim Louise is een in Parijs gevestigde lifestyle journalist, media uitvoerende en Rhodes University afgestudeerd.

De echte maaltijd Revolution van Tim Noakes, Sally Ann Creed, Jonno Proudfoot en David Grier (Quivertree) is vrij van Kalahari.com voor EUR 14.

Bestel de gedrukte versie hier

Bestel de e-Book hier