Ken je voedingsstoffen: Koolhydraten | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Ken je voedingsstoffen: Koolhydraten

Ken je voedingsstoffen: Koolhydraten

Het tweede deel van de serie is alles over koolhydraten.

Wat zijn ze?

Koolhydraten zijn de meest voorkomende van de vier grote klassen van biologische moleculen die deel uitmaken van het lichaam - de andere drie zijn eiwitten, lipiden en nucleïnezuren.

Koolhydraten leveren het lichaam met energie om de stofwisseling in tal van belangrijke functies, zoals de hersenen activiteit uit te oefenen, het bouwen van nieuwe moleculaire structuren, en de wederopbouw en het herstel van bestaande moleculaire structuren in het lichaam.

Alle koolhydraten zijn samengesteld uit drie elementen: koolstof, zuurstof en waterstof.

Suikers

Monosacchariden de eenvoudigste koolhydraatmolecule en alle grotere, complexere koolhydraten uit meerdere monosaccharide bindingen. Mono- en disachariden (twee monosaccharide bindingen) zijn bekend als suikers.

Suikers dienen om het lichaam te voorzien van energie en koolstof opbrengst bij afgebroken. Suikers zijn belangrijk voor energie, en ook steun bij diverse andere belangrijke metabolische processen.

Zetmeel

Polysacchariden zogenaamde "complexe koolhydraten en fungeren als vezels en hulp bij de spijsvertering. Zetmeel en VEZELACHTIGE Koolhydraten zijn de voorwaarden te geven aan vele polysaccharide voedingsmiddelen. Deze voedingsmiddelen worden afgebroken door het lichaam in eenvoudige suikers en vervolgens gebruikt als een primaire energiebron indien nodig, of opgeslagen voor toekomstig gebruik.

Deze voedingsmiddelen worden afgebroken door het lichaam in eenvoudige suikers en vervolgens gebruikt als een primaire energiebron indien nodig, of opgeslagen voor toekomstig gebruik.

Waar komen ze vandaan?

Koolhydraten zijn te vinden in een grote verscheidenheid van voedsel, sommige gezonder dan anderen.

Geheel, natuurlijke koolhydraten zijn bevredigend, voedzaam dieet nietjes:

  • Vers fruit, wortelgroenten (zoals aardappelen, wortelen en zoete aardappelen), zetmeelrijke groenten (zoals pompoenen en pompoenen), granen (zoals gerst, bruine rijst en haver) en peulvruchten (zoals bonen, erwten en linzen) zijn uitstekende bronnen van koolhydraten, en zijn hoog in voedingswaarde. Noten en zaden bevatten een aantal koolhydraten, maar ook een groot deel van vet en eiwit. Ongeraffineerde meel - gemaakt van wortels, peulvruchten en granen - een goede bron van koolhydraten.

Geraffineerde koolhydraten hebben weinig tot geen voedingswaarde of smaak (tenzij beladen met suiker, zout, vet / olie en smaakstoffen), dus we zelden voldaan door hen, en we belanden over-eten en zetten op gewicht:

  • Sugar (granen / siroop in koolzuurhoudende dranken, commerciële vruchtensappen, alcohol, snoep, chocolade) suiker (graan / siroop in gebakken, verpakt, verwerkt, ingeblikt, gebotteld voedingsmiddelen en specerijen) geraffineerde granen en meel (wit meel, rijst en hun producten )

De belangrijkste overweging van een evenwichtig, voedzaam dieet is het saldo deel.

De beste houding aan te nemen is om het grootste deel van uw koolhydraten (95 tot 100 procent) van fruit, groenten en zetmeel, en geen of zeer weinig van verwerkte voedingsmiddelen en dranken te verkrijgen.

Te veel verwerkte suikers - vooral in vette desserts, snoepjes, gebakken / gebakken goederen, verwerkte voedingsmiddelen, enz., - zal suiker highs, energie crashes en vetopslag te creëren.

De belangrijkste overweging van een evenwichtig, voedzaam dieet is het saldo deel.

Hoeveel heb ik nodig?

De benodigde inname van koolhydraten is het moeilijk om te generaliseren over de wereldbevolking - het verschilt sterk van persoon tot persoon in termen van de oefening niveaus, dieet doelen en ga zo maar door - Ik geef de voorkeur om te berekenen hoeveel eiwit en vet nodig is in de individuele dieet, en vervolgens toe te voegen koolhydraten om de resterende benodigde calorieën te vullen.

Dus als een persoon vereist 1 500 calorieën per dag, waarvan 400 calorieën is eiwitten en 400 calorieën zijn vetten, vervolgens de resterende 700 calorieën moet komen van koolhydraten.

Tips

De sleutel tot het verkrijgen van uw inname van koolhydraten is om de verdeling van uw bord te krijgen tijdens de maaltijd. 65% van de plaat moeten komen in groenten, 20% in een eiwitbron en 15% zetmeel. Als u dit recht kan je bent op uw manier om goede koolhydraten balans.

Vorige voedingsstoffen tips hieronder:

  • Ken uw voedingsstoffen: Protein