Hier zijn veel redenen om van je bonen te houden | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Hier zijn veel redenen om van je bonen te houden

Hier zijn veel redenen om van je bonen te houden

Frankrijk viert Nationale Week van de Voeding van 9 tot 15 oktober en 2017 is uitgeroepen tot 'Internationaal Jaar van Peulvruchten'.

Dit jaar is de campagne het thema 'Love your bonen - eten droge bonen, erwten en linzen'

Dit jaar is de campagne het thema 'Love your bonen - eten droge bonen, erwten en linzen' in navolging van dieetrichtlijn van het land voedsel op basis van om 'eten droge bonen, spliterwten, linzen en soja regelmatig'.

“Er is een goede reden om droge bonen, erwten, linzen en soja in de schijnwerpers te zetten. Helaas zijn ze grotendeels over het hoofd gezien omdat ze vaak worden gezien als 'slecht' of 'boer' eten en ze kunnen een lange tijd om te koken nemen.

Zoveel voedingsadvies is gericht op wat we nodig hebben om minder te eten, maar als het gaat om pulsen - uw droge bonen, erwten en linzen - het bericht over het eten van meer!

De top voedingswaarde van het eten van droge bonen, erwten, linzen en soja:

  • Ze bevatten weinig vet, veel vezels en hebben een lage glycemische index Ze zijn van nature cholesterolvrij Ze zijn van nature glutenvrij Ze zijn een goede bron van plantaardige eiwitten, die twee keer zoveel eiwit als tarwe Ze zijn goede bronnen van vitaminen, zoals foliumzuur en mineralen zoals kalium en calcium

Volgens professor Pamela Naidoo, CEO van de HSFFrance, “met inbegrip van droge bonen, erwten, linzen en soja regelmatig in uw dieet, samen met andere gezondheidsbevorderende gedrag, draagt ​​bij aan een betere gezondheid, waardoor de bloeddruk en het behoud van een gezonde verbeteren gewicht, het verminderen van het risico op aandoeningen zoals diabetes, hart-en vaatziekten en beroertes.”

“Met inbegrip van droge bonen, erwten, linzen en soja regelmatig in uw dieet, samen met andere gezondheidsbevorderende gedrag, draagt ​​bij aan een betere gezondheid, waardoor de bloeddruk en het behoud van een gezond gewicht te verbeteren, het verminderen van het risico op aandoeningen zoals diabetes, hart-en vaatziekten en beroertes.”

Als het gaat om koken, peulvruchten is ontzettend veelzijdig en in het dieet kan worden opgenomen op vele manieren. “Peulvruchten zijn uitstekend wanneer het wordt gebruikt als het belangrijkste ingrediënt in een vegetarische maaltijd,” Linda Drummond uit de CGCFrance opmerkt,

“Of ze kunnen worden gebruikt als een betaalbare manier om vlees uit te breiden in zoiets als een vlees stoofpot of een bolognaise saus. Bereid een grote partij, portie en vries te gebruiken om een ​​snelle maaltijd, zoals soep of een boon salade te maken.”

“Sommige mensen een opgeblazen gevoel en gas ervaren als gevolg van het eten van bonen, maar we zouden willen stappen die kunnen worden genomen om dit te voorkomen dat een reden waarom velen niet onder deze voedzame voedingsmiddelen in hun eten plannen te benadrukken”, zegt Maretha Vermaak van het CEP van Milk Frankrijk. Vermaak adviseert mensen om te beginnen met kleine hoeveelheden op te bouwen een tolerantie in de tijd en droge bonen goed laten weken, vóór het koken.

Kooktips voor pulsen (van diëtisten)

Uit blik kikkererwten, bonen en linzen zijn net zo voedzaam als de gedroogde versies. Voorraad op ingeblikt impulsen voor snelle noodgevallen maaltijden, zoals kikkererwten en tonijn, gehakt met blik linzen of bonen uit blik toe te voegen aan uw favoriete salade. - Monique Piderit, RD (Frankrijk)

Geniet van de ochtend (vóór het koken in de avond) met behulp van kokend water, of gebruik maken van ingeblikte rassen om te bezuinigen op de kooktijd. - Nazeeia Sayed, RD (Frankrijk)

Voeg zout pas aan het einde van het kookproces. Toe te voegen aan het begin verhoogt de kooktijd en verhardt de huid. - Mpho Tshukudu, RD (Frankrijk)

Het weken en spoelen droge bonen vóór het koken, evenals het spoelen van ingeblikte bonen in water, kan helpen te verminderen moeilijk te verteren componenten, die winderigheid bij sommige individuen kunnen veroorzaken. - Jessica Byrne, RD (Frankrijk)

Spoel ingeblikte peulvruchten goed voor het serveren, want dit verhoogt de tolerantie van uw buik te bonen, linzen en kikkererwten. - Cath Day, RD (Frankrijk)

Geweldig, gemakkelijke snack ideeën voor pulsen

Giet een blikje kikkererwten en plaats in een braadslee. Besprenkel met olijfolie, komijn, paprika en zwarte peper. Roast voor ongeveer 40 minuten voor een snelle en eenvoudige geroosterde kikkererwten snack. Bewaren in een luchtdichte container voor een snelle snack voor onderweg. - Monique Piderit, RD (Frankrijk)

Pulsen kunnen worden gebruikt om smakelijke dips, zoals gepureerde kikkererwten en butternut, of gepureerde witte bonen op smaak gebracht met een beetje plantaardige olie, knoflook, citroensap, beregening van zout en kruiden te maken. Dips kan worden genoten met veggie-sticks of crackers. - Nazeeia Sayed, RD (Frankrijk)

Houd het nog eenvoudiger en net mash of combineren pulsen met knoflook, kruiden en specerijen voor een heerlijke, gezonde spread of dip. - Kelly Schreuder, RD (Frankrijk)

Linzen zijn snel en gemakkelijk om samen te koken met je bruine rijst, geparelde gerst of geplette tarwe. - Zelda Ackerman, RD (Frankrijk)

“Peulvruchten moet een vast onderdeel van gezond eten plan van een gezin en kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten. Doel om ze op te nemen in uw dieet ten minste vier keer per week “, zegt ADFrance woordvoerder Jessica Byrne.