Het eten dat je leven kan redden | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Het eten dat je leven kan redden

Het eten dat je leven kan redden

Het eten van drie porties volkoren granen per dag kan drastisch verminderen het risico op het krijgen van bepaalde vormen van kanker, hart-en vaatziekten, diabetes en beroerte.

De voordelen van de consumptie van volkoren producten zijn onder meer:

  • Langere levensduur. Het eten van een dieet rijk aan vezels, zoals gevonden in volle granen, reduceert het risico op overlijden door cardiovasculaire oorzaken, volgens een studie van bijna vierhonderdduizend mensen leeftijden van vijftig jaar en ouder. Mannen die de meeste vezels aten waren zesenvijftig procent minder kans aan hart- en vaatziekten, besmettelijke ziekten en aandoeningen aan de luchtwegen om te sterven tijdens de negen jaar, in vergelijking met degenen die het minst vezels aten. Een vezelrijk dieet gesneden vrouwen kans op mortaliteit door die oorzaken door negenenvijftig procent.
  • Bescherming tegen kanker. Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds en American Institute for Cancer Research geschat dat meer dan vier en zestig duizend gevallen van kanker zou worden voorkomen als we aten meer vezels, zoals volle granen, fruit en groenten, en minder rood of verwerkt vlees. De onderzoekers ook gemeld dat dit soort dieet, in combinatie met een gezonde levensstijl, kon ongeveer vijfenveertig procent van de gevallen van darmkanker voorkomen.
  • Trimmen risico op diabetes. Het vervangen van slechts een derde van een portie van witte rijst per dag met bruine rijst kan uw risico van type gesneden twee diabetes met zestien procent en het overschakelen van geraffineerde granen te laag korrels in het algemeen verlaagt het risico op diabetes door zesendertig procent, onderzoek gepubliceerd in Archives of Internal Medicine aangeeft.
  • Gewichtsverlies. Volle granen verteren langzamer dan geraffineerde granen, die de bloedsuikerspiegel stabiel in plaats van het stimuleren van insuline houdt. Het verlagen van de hoeveelheid koolhydraten in uw dieet van zestig procent naar veertig procent en vasthouden aan langzaam verteerbare voeding (die volle granen, peulvruchten en niet-zetmeelrijke groenten bevatten), verbrandt meer calorieën dan het volgen van een traditionele vetarm dieet. Een andere studie bleek dat het vervangen van geraffineerde granen met hele korrels resulteerde in meer vet en minder risico op hart-en vaatziekten.
  • Beroerte te voorkomen. Het eten van volkoren granen snijdt het risico van vrouwen voor ischemische beroerte met dertig tot veertig procent, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association. De studie keek naar vijfenzeventigduizend, 521 vrouwen, 38-63 jaar. 'Het vervangen van geraffineerde granen met hele korrels door zelfs één portie per dag kan aanzienlijke voordelen in het verminderen van het risico van ischemische beroerte, de studie auteurs schreven.

Hele korrels worden geladen met fytochemicaliën, antioxidanten, en mineralen zoals magnesium, selenium, zink, koper en mangaan. Ze bevatten ook B-vitamines en ijzer naast oplosbare vezels, waardoor er minder cholesterol, triglyceriden en bloeddruk.

Bron: http://health.yahoo.net