Hartziekte: suiker speelt een grotere rol dan vet | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Hartziekte: suiker speelt een grotere rol dan vet

Hartziekte: suiker speelt een grotere rol dan vet

Suiker en hart-en vaatziekten

Het is de belangrijkste doodsoorzaak in de ontwikkelde wereld, en voor vele jaren, hebben professionals in de gezondheidszorg getracht te beperken en te controleren atherosclerotische coronaire hartziekte (CHD) door het beperken van verzadigde vetten.

Cardiovasculair onderzoek wetenschapper en James J. DiNicolantonio, PharmD, en James H. O'Keefe, MD, vroeg zich af of deze focus was misplaatst. Ze vroegen of suiker een grotere impact op coronaire hartziekten dan verzadigd vet kan hebben.

Het bewijs spreekt voor zichzelf

Nu hebben de onderzoekers het bewijs tot nu toe linking verzadigde vetten en suikers om CHD geëvalueerd en hebben geconcludeerd dat de consumptie van suiker, in het bijzonder in de vorm van geraffineerde toegevoegde suikers, is een grotere bijdrage aan CHD dan verzadigde vetten.

De ergste vorm van suiker

Toegevoegd fructose - meestal in de vorm van sucrose (tafelsuiker) of high fructose corn syrup (HFCS) in verwerkte voedingsmiddelen en dranken - lijkt vooral potent voor het produceren schade.

Consumptie van deze suikers kunnen leiden tot resistentie in leptine, wat een belangrijk hormoon in het handhaven van een normaal lichaamsgewicht. Overconsumptie toegevoegd fructose ongetwijfeld verhoogt het risico op zwaarlijvigheid, wat ook een risicofactor voor CHD.

Overmaat fructose ook aanzienlijk verhoogt het risico op niet-alcoholische steatohepatitis (NAFLD) - een sterke onafhankelijke risicofactor voor CHD. De associatie tussen NAFLD en CHD is sterker dan het verband tussen CHD en roken, hoge bloeddruk, diabetes, mannelijk geslacht, hoge cholesterol of metabool syndroom.

Een dieet rijk aan suiker is ook gevonden om prediabetes en diabetes te promoten. En patiënten met beide voorwaarden hebben een veel groter risico voor CHD in vergelijking met normale gezonde patiënten, met name een ernstige vernauwing van de linker belangrijkste kransslagader.

Hoe zit het met natuurlijke suikers?

Suikers die van nature voorkomen in groenten en fruit vormen geen verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Het probleem wordt geraffineerde suikers - met ultra-bewerkte voedingsmiddelen zijn de grootste zorg.

"Na een grondige analyse van de gegevens lijkt het passend aan te bevelen dat dieetvoorschriften verschuiven de aandacht af van aanbevelingen aan verzadigd vet te verminderen en in de richting van aanbevelingen voor toegevoegde suikers te vermijden," zei Dr Dinicolantonio. "Het belangrijkste aanbevelingen moeten het eten van de hele voedsel waar mogelijk en het vermijden van ultra-bewerkte levensmiddelen te ondersteunen."

Bron: Elsevier via Sciencedaily.com