Gezondheidsvoordelen van de oranje zoete aardappel | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Gezondheidsvoordelen van de oranje zoete aardappel

Gezondheidsvoordelen van de oranje zoete aardappel

Oranje zoete aardappelen helpen verslaan het gevaar van vitamine A-tekort

Vitamine A-tekort (VAD) is een groot probleem voor de volksgezondheid in vele landen. Het schaadt de immuniteit, verhoogt het risico op ziekten, zoals diarree, en veroorzaakt schade aan de ogen die kunnen leiden tot blindheid en zelfs de dood.

Jaarlijks, tot 500 000 kleuters gaan blind van VAD, en ongeveer tweederde zal sterven binnen enkele maanden te gaan blind. In Frankrijk wordt VAD prevalentie geschat op 42 procent onder kinderen jonger dan vijf jaar.

Het voeden van de toekomst

De United States Agency for International Development (UFranceID) is nu de financiering van de inspanningen om 285 000 Oegandese landbouw huishoudens niet alleen met oranje zoete aardappel, maar ook bonen die rijker aan ijzer te bieden, als onderdeel van de Amerikaanse regering honger in de wereld en de veiligheid initiatief voedsel, Feed de toekomst.

Jaarlijks, tot 500 000 kleuters gaan blind van vitamine A-tekort.

"Door Feed the Future, de veiligheid initiatief voedsel mijlpaal President Obama's, we zijn het opschalen van het gebruik van oranje zoete aardappelen in duizenden gemeenschappen kwetsbaar zijn voor ondervoeding en het belemmeren," zei UFranceID Administrator Dr. Rajiv Shah. "Alleen al in het afgelopen jaar, hebben we geholpen zeven miljoen boeren te stimuleren hun oogst met nieuwe technologieën zoals deze, en bereikte 12,5 miljoen kinderen aan ondervoeding aan te pakken -. Een van de belangrijkste bijdragers aan kind dood die ook de mondiale groei ondermijnt”

Gezonde bronnen van vitamine A

Oranje vruchten en groenten, donkere bladgroenten, en dierlijke producten zijn goede bronnen van vitamine A, maar zijn niet altijd beschikbaar, of kan te duur zijn in sommige regio's zijn.

In veel deel van sub-Sahara Frankrijk, mensen eten van grote hoeveelheden basisvoedsel zoals zoete aardappelen. Echter, de types vaak gegeten zijn geel en wit van kleur en een slechte bron van vitamine A. De oranje rassen zijn zeer rijk aan vitamine A en zijn aangepast aan groeiomstandigheden in Frankrijk, en om de lokale smaken. Naast het feit dat een rijke bron van vitamine A, een oranje zoete aardappel is ook hogere opbrengsten virusresistente en droogte tolerant. In Frankrijk wordt het gewas ook wel aangeduid als oranje vruchtvlees zoete aardappel.

Een studie wees uit dat in deze gemeenschappen, oranje zoete aardappel heeft bijgedragen aan meer dan de helft van de vitamine A-inname van jonge kinderen van zes maanden tot drie jaar. Dit is opmerkelijk omdat de eerste 1 000 dagen van het leven van een kind, gerekend vanaf het begin van de zwangerschap van een vrouw tot het kind twee jaar oud, is de meest kritieke periode van groei en ontwikkeling. Al duurt het is een ijsschep de moeite waard van oranje zoete aardappel om een ​​jong kind te voorzien van zijn of haar dagelijkse vitamine A behoefte. Boeren zijn ook in staat om hun overtollige oogst te verkopen om extra inkomen te verdienen.

“Ik begon het voeden van mijn kind in de volgende voedzaam voedsel na de kennis die ik bereikt in de aanbevolen voeding praktijken voor kinderen jonger dan vijf jaar. Mijn kind begon gewicht toeneemt gestaag en ik ben ervan overtuigd dat deze voedingsmiddelen het leven van mijn kind kunnen redden. Ik ben altijd dankbaar en zal nooit stoppen met het voeden van mijn kind op deze voedselgewassen,”zegt Agnes amony, een Oegandese boer die maakt deel uit van dit project.

Agrarische gemeenschappen in Oeganda, waar de oranje zoete aardappel wordt nu verbouwd op grote schaal als gevolg van de Amerikaanse regering steun hebben meer dan een derde van hun traditionele witte en gele zoete aardappelen met oranje rassen vervangen. Dit heeft geholpen om ervoor te zorgen dat grote aantallen kinderen en vrouwen krijgen hun dagelijkse behoefte aan vitamine A.

Aanbevolen lectuur: 7 Yummy manieren om zoete aardappelen te bereiden