Een ander zicht op aspartaam | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Een ander zicht op aspartaam

Een ander zicht op aspartaam

Aspartaam ​​heeft veel slechte pers gehad. Maar wat is aspartaam ​​en is het veilig om te consumeren?

Aspartaam ​​heeft meer aandacht gekregen in de media over de veiligheid dan alle andere niet-voedzame zoetstof. In lijn met ons doel om de Good Life lezers wetenschappelijk nauwkeurige informatie over voeding te brengen, vullen wij u in op alles wat u moet weten over aspartaam.

Wat is aspartaam?

Aspartaam ​​is een zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter dan sucrose. Aspartaam ​​verhoogt en intensiveert smaken en heeft geen nasmaak. Het belangrijkste doel van kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam ​​is om zoetheid aan voedingsmiddelen en dranken te verstrekken, zonder toe te voegen aan hun energie-inhoud.

Aspartaat aspartaat is een aminozuur. Aminozuren zijn eiwitbouwstenen en worden gebruikt door het lichaam om eiwitten te bouwen, groei bevorderen en te handhaven lichaamsfuncties. Asparaginezuur wordt beschouwd als een niet-essentieel aminozuur omdat het in het lichaam kan worden gesynthetiseerd uit andere aminozuren.

Fenylalanine Fenylalanine is een van de negen essentiële aminozuren, wat betekent dat het lichaam dit aminozuur niet kan en moet in het dieet worden verteerd. Een persoon met een gewicht van 60 kg en het eten van een goed uitgebalanceerd, matig tot eiwitrijk dieet consumeert 50-84mg van fenylalanine per kg lichaamsgewicht per dag.

Methanol Aspartaam ​​zelf geen methanol bevat. Een zeer kleine hoeveelheid methanol (10 gewichts%) wordt gevormd wanneer aspartaam ​​wordt verteerd. De hoeveelheid methanol ontstaat dus uit aspartaam ​​is zeer klein en is kleiner dan de van nature in veel groenten en fruit bedragen. Bijvoorbeeld, tomatensap bevat zesmaal meer methanol als dezelfde hoeveelheid frisdrank gezoet met aspartaam.

Hoeveel energie is in aspartaam?

Aspartaam ​​levert vier calorieën aan energie per gram. Door intense zoetheid aspartaam, de hoeveelheid energie uit het verwaarloosbaar kleine hoeveelheden nodig zijn zoeten.

Welke voedingsmiddelen bevatten aspartaam?

Aspartaam ​​wordt verbruikt in meer dan 6 000 producten, verteerd door honderden miljoenen mensen over de hele wereld. Aspartaam ​​is een van de meest gebruikte kunstmatige zoetstoffen en is te vinden in producten als Canderel, Equal, Sweetex Natriblend, NutraSweet, Natreen en de Pick n Pay Sweetener, evenals in dieetproducten, producten voor diabetici, en in de afslankende markt. Producten die aspartaam ​​kunnen bevatten:

  •                 ontbijtgranen frisdranken (koolzuurhoudende en poedervorm) kauwgom zoetwaren zuivel desserts en toppings bevroren desserts fruitconserven warme chocolademelk drankjes jams en verspreidt sappen micro pepermuntjes multivitaminen geneesmiddelen puddingen, vullingen, gelei zoetstoffen (tabletten en poeder)

Interessant is dat de componenten van aspartaam ​​(aspartaat, fenylalanine en methanol) zijn te vinden in veel grotere hoeveelheden in voedingsmiddelen zoals vlees, melk, groenten en fruit, en worden door het lichaam op dezelfde manier als wanneer ze zijn afgeleid van aspartaam ​​zelf. Aspartaat is een van de meest voorkomende eiwit bouwstenen in het dieet. Bijvoorbeeld, vergeleken met hetzelfde volume van een drank gezoet 100% aspartaam:

  • Een glas vetvrije melk levert ongeveer zes keer fenylalanine Een glas vetvrije melk geeft 13 maal aspartaat Een glas tomatensap levert ongeveer zes keer methanol

Ook:

  • Een 100g stukje kip levert ongeveer 2 600 mg aspartaat Een 355 ml drank gezoet 100% aspartaam ​​levert slechts ongeveer 70 mg aspartaat.

Hoeveel aspartaam ​​veilig is?

De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) voor aspartaam ​​is door een aantal aangewezen instellingen vastgesteld op 0-40mg / kg lichaamsgewicht. Dit is de hoeveelheid aspartaam ​​die dagelijks kan worden geconsumeerd over een leven zonder risico voor gezonde volwassenen. Geoordeeld wordt dat een 60 kg volwassene consumeren 2 400 mg aspartaam ​​elke dag voor zijn hele leven (gelijk aan 12 blikjes dieet frisdrank) geen nadelige gevolgen zal hebben (hoewel natuurlijk raden we niet aan het drinken van 12 frisdrank per dag voor andere gezondheidsproblemen redenen!).

De resultaten van het onderzoek hebben aangetoond dat het niet mogelijk is voor een mens in te nemen genoeg aspartaam ​​te worden geassocieerd met nadelige gevolgen voor de gezondheid. De componenten van aspartaam ​​(aspartaat, fenylalanine en methanol) worden afgebroken en door het lichaam van energie en voor opname in eiwitten. Fenylalanine is een essentieel aminozuur die nodig zijn voor normale groei en ontwikkeling en het onderhoud van het leven. Bovendien, een typische voeding levert veel grotere hoeveelheden fenylalanine dan door aspartaam. Bijvoorbeeld een portie van vetvrije melk levert ongeveer zes keer meer fenylalanine dan dezelfde hoeveelheid drank gezoet 100% aspartaam.

Wie kan profiteren van het gebruik van aspartaam?

De introductie van aspartaam ​​voor altijd veranderde de kwaliteit van het dieet, zodat diabetici om te genieten van nog goed smakende voedingsmiddelen en dranken nog steeds voldoen aan een dieet. Bovendien zijn aspartaam ​​bevattende produkten gebleken nuttig te zijn als onderdeel van een gewichtsverliesprogramma en controle van lichaamsgewicht bij zwaarlijvige individuen.

Wie mag geen aspartaam ​​gebruiken?

De mensen met de zeldzame genetische aandoening fenylketonurie (PKU) vereisen speciale diëten die ernstig in fenylalanine zijn beperkt tot mentale retardatie en verschillende gradaties van cognitieve stoornissen te voorkomen. Voor gezonde mensen is er geen noodzaak voor dieetbeperking van fenylalanine.

Is aspartaam ​​veilig?

De veiligheid kwestie van aspartaam ​​is het onderwerp van veel discussie geweest, en heeft in feite al lang geleden opgelost door wetenschappelijke regelgevende instanties over de hele wereld. Het is jammer echter dat ongefundeerde beweringen met weinig of geen wetenschappelijke ondersteuning blijven aan de oppervlakte in de media, het creëren van grote verwarring en angst onder consumenten en steeds worden gevoed door de inspanningen van anti-aspartaam ​​krijgers.

The Good Life Diëtisten ondersteunen dat de bezorgdheid over aspartaam ​​zijn ongegrond en wordt ondersteund door geen wetenschappelijk feit. In 2017, een 93-pagina beoordeling over de veiligheid van aspartaam ​​geconcludeerd dat aspartaam ​​volkomen veilig is voor menselijke consumptie. 'Het uitgebreide lichaam van het onderzoek duidelijk en overweldigend demonstreert de veiligheid (aspartaam).

Afbeelding: Piotr Kozikowski - Fotolia.com