De waarheid over dikke genen en je gewicht | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

De waarheid over dikke genen en je gewicht

De waarheid over dikke genen en je gewicht

Wist u dat uw genetische make-up niet alleen bepalend voor de kleur van je ogen en haren, het speelt ook een rol in hoe je voedsel ervaren?

Recent onderzoek laat zien dat onze genen niet alleen van invloed op het soort voedsel dat we kiezen om te eten, maar ook hoeveel en hoe vaak.

De relatief nieuwe gebied van genetisch onderzoek veroorzaken golven in de wereld van voeding wordt nutrigenomics genoemd. Het kan het best omschreven worden als de studie van de wisselwerking tussen genetica, voeding en levensstijl, en hoe dit van invloed individuen in hun zoektocht naar het bereiken en handhaven van een zogenaamd gezond gewicht.

Kan een strijd om gewicht te verliezen in de genen?

DNalysis, die in Frankrijk in 2017 opende, is een pionier in de ontwikkeling van voedings- en leefstijladviezen afgestemd op de genetische samenstelling van een individu. Dit veld van de studie is in wezen bevestigende wat veel mensen die hebben geworsteld met gewichtsverlies hebben jaren zeggen - 'Ik kan er niets aan doen, het is mijn genen.

'Tot op zekere hoogte, dit is precies waar is, zegt Joffe, maar ze waarschuwt dat het niet zo eenvoudig als het erven van een 'dikke' gen, of een 'dunne' one. 'Wij geloven nu dat de genetica van gewicht wordt beheerst door meer dan 300 genen, zegt Joffe. Deze genproducten sets bevatten de hand liggend, zoals die stofwisseling, vetopname besturen en oefenen responsiviteit; maar ook een aantal minder voor de hand liggende en nieuw ontdekte gen sets, zoals die smaak, honger en verzadiging te regelen.

Smaak is inderdaad individu

'We gaan ervan uit dat iedereen smaakt eten op dezelfde manier, maar dat is gewoon niet waar, zegt Joffe. Om te beginnen, Joffe legt uit, sommige mensen zijn wat zij noemt 'high proevers', terwijl anderen zijn 'low proevers'.

'Hoog proevers ervaren eten smaken heel sterk, terwijl een lage proevers niet' het is bijna alsof de smaken zijn saaier. Omdat hoge proevers ervaring van de volle smaak van voedsel, hebben ze de neiging om minder dan lage proevers doen om hetzelfde niveau van tevredenheid te bereiken eten. Het onderzoek heeft aangetoond dat lage proevers hebben de neiging om een ​​hoger lichaamsgewicht, zegt Joffe.

Smaakgevoeligheid wordt grotendeels bepaald door verschillen in dichtheid smaakpapillen, die algemeen wordt aangenomen genetisch te zijn, ofschoon de individuele gen betreffende dit dichtheid moet nog worden ontdekt.

Bovendien, binnen elke smaaksensatie, waarvan er vijf erkende door de mens - zoet, bitter, zuur, zout en umami, er zijn genen die de manier waarop mensen ervaren deze smaaksensaties veranderen.

'Bijvoorbeeld, sommige mensen hebben een verbeterde perceptie van bittere smaak, terwijl anderen hebben een verbeterde perceptie van zoet, zegt Joffe. Het logische gevolg is dat degenen die een verbeterde perceptie van de bittere smaak hebben de neiging om bitter voedingsmiddelen (grotendeels groenten) te vermijden en vaak eindigen ze te vervangen door meer energierijke voeding ', waardoor hun dieet uit balans en neigt ze naar een hoger lichaamsgewicht.

Ter vergelijking, die met een verbeterde perceptie van de zoete de neiging om voedingsmiddelen die te zoet zijn 'waardoor ze in de benijdenswaardige positie van niet over-zich overgeeft aan zoete voedingsmiddelen, of zelfs 'craving' zoete voedingsmiddelen te vermijden.

'Hoe proef je verandert je individuele eetervaring, wat op zijn beurt gevolgen voor de voedselkeuze en dus calorie-inname' uiteindelijk van invloed zijn gewicht, zegt Joffe.

De unieke ervaring van honger en verzadiging

Op dezelfde manier dat mensen geloven proeven we op dezelfde manier, maar ook de neiging om te geloven dat we ervaren honger en verzadiging op dezelfde manier. En nogmaals, we leren dat dit absoluut niet waar is, zegt Joffe.

Ze legt uit dat mensen met een aantal specifieke gen-varianten zijn gewoon hongeriger dan anderen, op een fysiologisch niveau. 'In het verleden, diëtisten geloofde dat de honger was gedragsmatige en ecologische' we weten nu dat het is zeker ook genetisch bepaald.

Verzadiging, hoe mensen ervaren dat 'vol', wordt ook grotendeels bepaald door onze genen. 'Sommige mensen gewoon voller op kleinere porties voedsel te voelen, zegt Joffe. 'Anderen vereisen grotere porties voedsel om hetzelfde niveau van verzadiging te bereiken.

Genen zijn ook gekoppeld aan een neiging in de richting van eetbuien en tussendoortjes, en zelfs een verhoogde inname van koolhydraten.

Wees niet te snel met je ouders de schuld te zijn

Joffe waarschuwt echter dat niet alle problemen met het gewicht kan worden verklaard door de genetica 'natuurlijk sociaal-economische sfeer en aangeleerd gedrag, evenals fysiologische en omgevingsfactoren spelen een cruciale rol in de manier waarop we voedsel consumeren.

'Nutrigenomics heeft eenvoudig liet ons toe om gewicht te meer holistisch te begrijpen en de weg vrijgemaakt voor diëtisten om diëten die individueel zijn afgestemd op de patiënt individuele genetische make-up te creëren.

'Een dieet dat is ontworpen om niet alleen rond levensstijl van een patiënt, maar ook zijn of haar genetische neigingen heeft gewoon een betere kans op succes, Joffe concludeert.

Referentie: Grimm E, Steinle N. 'Genetics of Eating Gedrag: gevestigde en opkomende concepten'. Reviews Nutrition Vol 69 (1) 52-60.

Aanbevolen lectuur: 4 Gewichtsverlies gewoonten magere mensen zweren bij