De schade van één dikke maaltijd | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

De schade van één dikke maaltijd

De schade van één dikke maaltijd

Een vetrijke maaltijd schade het metabolisme

Wetenschappers hebben ontdekt dat zelfs een vetrijke maaltijd, hoog in palmolie, heeft de volgende schadelijke effecten:

  • Vermindert het lichaam de gevoeligheid voor insuline Oorzaken verhoogde vetophopingen Verandert het energiemetabolisme van de lever

De resultaten van het onderzoek geven informatie over de vroegste veranderingen in de stofwisseling van de lever die op de lange termijn kan leiden tot vervetting van de lever ziekte.

Studie over gezonde en slanke mannen

Duitse Diabetes Center (Deutsches Diabetes-Zentrum, DDZ) onderzoekers, in samenwerking met de Helmholtz Centre in München en collega's uit Portugal, heeft het onderzoek op gezonde, slanke mannen.

De wetenschappers toonden aan dat deze single vetrijke maaltijd volstaan ​​om de werking van insuline te verminderen, bijvoorbeeld leiden tot insulineresistentie en het vetgehalte van de lever te verhogen. Bovendien, veranderingen in de energiebalans van de lever werden bewezen.

De waargenomen metabolische veranderingen kwamen overeen met veranderingen waargenomen bij mensen met type 2-diabetes of niet-alcoholische steatohepatitis (NAFLD).

"De verrassing was dat een enkele dosis van palmolie heeft een dergelijke snelle en directe impact op de lever van een gezonde persoon is en de hoeveelheid vet al toegediend veroorzaakt insulineresistentie - Prof Michael Roden

NAFLD is de meest voorkomende leverziekte in de geïndustrialiseerde landen en in verband met obesitas, de zogenaamde "metabool syndroom", en wordt geassocieerd met een verhoogd risico op het ontwikkelen van type-2 diabetes. Bovendien kan NAFLD in een vergevorderd stadium leiden tot ernstige leverschade.

Palmolie is een probleem

"De verrassing was dat een enkele dosis van palmolie heeft een dergelijke snelle en directe impact op de lever van een gezonde persoon is en de hoeveelheid vet al toegediend veroorzaakt insulineresistentie," verklaarde Prof Michael Roden, wetenschapper en managing director bij het DDZ en het Duitse Centrum voor Onderzoek van de Diabetes (Deutsches Zentrum für Diabetesforschung, DZD).

"Een bijzonder kenmerk van onze studie is dat we bewaakt de lever metabolisme van mensen met een overwegend niet-invasieve technologie, bijvoorbeeld door magnetische resonantie spectroscopie. Dit stelt ons in staat om de opslag van suiker en vet, alsmede de energiestofwisseling van de mitochondriën te volgen (energiecentrales van de cel)."

Dankzij de nieuwe methoden van onderzoek, de wetenschappers in staat waren om te controleren of de inname van palmolie van invloed op de metabole activiteit van spieren, lever en vetweefsel.

Vermoed wordt dat gezonde mensen, afhankelijk van genetische aanleg, kan gemakkelijk de impact van vet voedsel te beheren. Echter, de gevolgen op lange termijn voor regelmatige eters van dergelijke vetrijke maaltijden veel meer problematisch zijn.

Bron: Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung DZD via Sciencedaily.com