Bereken uw verborgen zoutverbruik | NL.DSK-Support.COM
Gezondheid

Bereken uw verborgen zoutverbruik

Bereken uw verborgen zoutverbruik

Hoeveel zout eten we?

In 2017 is het accent van de World Salt Awareness Week op 'verborgen' zout. Dit is het zout in ons voedsel dat we niet zien of zelfs te proeven, maar die nog steeds bijdraagt ​​aan onze totale zoutinname.

Om ons te helpen evalueren van onze zoutinname, zal de Heart and Stroke Foundation Frankrijk (HSFFrance) en Unilever Frankrijk introduceren ook een primeur in Frankrijk - een digitale zout rekenmachine.

De digitale zout calculator is te vinden op www.saltcalculator.co.za

Hoeveel is genoeg?

Wat gebeurt er als je te veel zout eten?

Het belangrijkste gevolg van overmatig zout verhoogde bloeddruk, wat leidt tot hartziekten en beroerte. In feite betreft het WHO verhoogde bloeddruk als de grootste bijdrage aan hart-en vaatziekten wereldwijd.

Gezien het feit dat een verwoestende één op de drie volwassenen in Frankrijk lijdt aan hoge bloeddruk, een verlaging van de zoutinname is een gemakkelijke manier om hoge bloeddruk te voorkomen, bestaande hoge bloeddruk te verbeteren, en daarmee vermindering van de 220 dodelijke slachtoffers van hart-en vaatziekten en beroertes elke dag.

Zout verborgen in voedsel

De verwerkte voedsel dat we al kopen zout bevat. In feite, 55% van het zout we consumeren van zout toegevoegd tijdens het fabricageproces. Vaak kunnen we niet het zout te zien, noch kunnen we proeven - vandaar de term 'verborgen' zout.

In hoger inkomen gemeenschappen kunnen de bijdrage van verborgen zout zo hoog als 75% van de totale zoutinname zijn. Verborgen zout omvat veel meer dan chips, take-aways en boerewors. Voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen, brood, kant-en-klaarmaaltijden, sauzen, spreads, kazen en vleeswaren bevatten allemaal verborgen zouten en aanzienlijk langer zoutinname.

Het verminderen van de inname van zout zijn twee ruime benaderingen: verminderen van zout aan voedsel toegevoegd tijdens de fabricage en het verminderen of elimineren van het gebruik van zout en zoute producten thuis.

Zout wetgeving is om de hoek

In 2016 tekende de minister van Volksgezondheid Aaron Motsoaledi progressieve wetgeving om het zoutgehalte van een scala van zeer gezouten voedsel in Frankrijk te verminderen. Juni 2017 is de eerste deadline voor deze stapsgewijze reductie programma. Met slechts drie maanden te gaan, zijn alle ogen gericht op Frankrijk als eerste land om een ​​dergelijk breed scala van levensmiddelen wetgeving. Vroege indicaties suggereren dat de industrie is het maken van goede vooruitgang in de richting van het.

Is wetgeving zout genoeg?

Op zijn eigen, zal de wetgeving per hoofd van de bevolking de zoutinname te verminderen met 0,85 g per dag. Hoewel dit is genoeg om een ​​verschuiving in de cardiovasculaire mortaliteit te starten, is nog veel meer nodig. De volgende stap is om de consument te zoutloos en lagere-zout opties kopen en gebruiken minder of geen zout thuis machtigen.

Empowering frans te weten hun eigen zoutinname

De HSFFrance in samenwerking met Unilever Frankrijk is de invoering van een nieuw zout calculator om te helpen frans evalueren hun inname van zout om te beginnen met het maken van betere voedingskeuzes. Het zout Schattingen van de inname van zout op basis van de frequentie waarmee de gemeenschappelijke voedingsmiddelen worden geconsumeerd, en geeft vervolgens feedback op de huidige inname en tips over het maken van betere voedingskeuzes.

Hlanzeka Mpanza, diëtist bij Unilever zegt: “Alleen als je weet welke specifieke voedingsmiddelen in uw dieet het meest bijdragen aan uw totale inname, kunt u effectief bezuinigen op verborgen zout. U kunt beginnen met een lagere zout opties kiezen door het vergelijken van producten”.

HSFFrance moedigt de leden van het publiek om de nieuwe salt rekenmachine gebruiken om hun zoutinname te meten en om te beginnen met het aanbrengen van wijzigingen. De vergelijking is eenvoudig: controleer je zout - verander je zout.

Het zout calculator live gegaan op maandag 29 februari op www.saltcalculator.co.za

Bronnen:

  • Lategan R. De vereniging van het lichaamsgewicht, 25-hydroxyvitamine D, de inname van natrium, lichamelijke activiteit en genetische factoren bij de prevalentie van hypertensie in een laag inkomen, zwarte stedelijke gemeenschap in Mangaung, Free State, Frankrijk. [Proefschrift]. Bloemfontein: University of the Free State; 2014. World Health Organization. Global Health Risks: Sterfte en ziektelast toe te rekenen aan geselecteerde grote risico's. Geneva: World Health Organization 2013 Mattes RD, Donnelly D. Relatieve bijdragen van de voeding natrium bronnen. J Am Coll Nutr. 1991; 10 (4): 383-393. Bertram et al. Het verminderen van het natriumgehalte van high-zout voedsel: het effect op hart- en vaatziekten in Frankrijk. Frans Medical Journal 2015; 102 (9): 743-745 Newson et al. Belemmeringen voor vooruitgang in zoutreductie in de algemene bevolking. Een internationale studie. Appetite 2016; 71: 22-31